Rozhovor s analytikem a expertem na ovoce MBA Květoslavem Rubínem o produkci jablek.
Dobrý večer, dámy a pánové,
tady Zbyněk Trvaj, autor Napa cideru a milovník všeho jablečného.
Dnes se budeme bavit o marketingu. Je to dobrý nápad používat čerstvá jablka od místních pěstitelů z okolí Napajedel? Touto otázkou se zabýval i náš analytik a expert na ovoce, MBA Květoslav Rubín.
Rozhovor
Z: Zdravím a dobrý večer. Květoslave, půjdu na vás rovnou takhle z ostra. Mohl byste nám nastínit dnešní problematiku?
K: Samozřejmě, Zbyňku. Jedná se o situaci ve které se nachází spousta proměnných. Pojďme si je projít společně. Produkce ovoce, v našem případě jablek, závisí na hned několika faktorech — množství stromů na území, na kterém plánujete sklízet jablka, a také roční období. Doporučuji mít alespoň tolik stromů, kolik je potřeba jablek. Výsledek vynásobte dvacítkou, je to takové moje magické číslo. Další věc. Produkce výrazně klesá s příchodem zimy. Letos jsem byl na rutinní obchůzce a všiml jsem si, že většina stromů během zimy nemá ani listy, natož tak jablka. Občas najdete stará jablka na zemi, ale ty bych nepoužíval. S tímto problémem je potřeba počítat pokud chceme vyrábět cider i v zimě. Poslední otázkou stále zůstává — co na to místní pěstitelé z okolí Napajedel?
Z: Dobře dobře, tak to bychom měli. Ještě jsem se chtěl zeptat, řekl byste, že je dobrý nápad vsázet zrovna na jablka při výrobě řemeslného cideru?
K: Já si myslím, že se tato sázka opravdu vyplatí. Neříkám to vždy, neříkám to vlastně nikdy, ale v tomto případě musím souhlasit a dát vám za pravdu. Jablka dle mého názoru prostě patří do jablečného cideru dělaného 100% z jablek. Můžete ho zkusit dělat bez nich, ale obávám se, že byste ho moc nevyprodukoval.
Květoslava zde popadl záchvat smíchu. Už jsme mysleli, že budeme volat záchrannou službu, ale nakonec přišel k sobě.
Z: Děkuji vám moc za rozhovor, ať se daří.
K: Děkuji i vám, je s vámi příjemná řeč.